LAVENDEL BIO ÄTHERISCHES ÖL FÜR LEBENSMITTEL

Das Produkt, ätherisches BIO-Lavendelöl, ist nach internationalen Standards zertifiziert, mit garantierter Qualität und Herkunft.

Parameter:

• Internationaler name: Bulgarian Lavender organic essential oil for food
• Botanischer name: Lavandula angustifolia
• Pflanzenfamilie: Lamiaceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Prüfmethode: BIO
• Extraktionsmethode: Wasserdampfdestillation
• Verwendete teile: Stängel
• Art der konsistenz: Flüssigkeit
• Aromastärke: Weich
• Aromatyp: Blumig, kräuterig
• Farbe: Farblos bis blassgelblich

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% BIO
• Inhaltsstoffe: 100% BIO
• Konservierungsstoffe: Keine konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Keine Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8000-28-0, 90063-37-9
• EINECS: 289-995-2
• EC: 289-995-2
• FEMA: 2622
• ID: 1057

Beschreibung
Wir bieten ätherisches BIO-Lavendelöl für Lebensmittel an, dessen Rohstoff von der Pflanze mit dem botanischen Namen Lavandula angustifolia stammt. Das Öl wird unter der Bezeichnung Bulgarian Lavender organic essential oil for food angeboten. Die Pflanze gehört zur botanischen Familie Lamiaceae, die mehrjährige Halbsträucher umfasst, deren oberirdische Teile den Hauptvorrat an ätherischen Stoffen enthalten. Die Halbsträucher finden in Bulgarien geeignete Boden- und Klimabedingungen, weshalb ihre Bestände seit mehr als einem Jahrhundert im Land gedeihen. Die Bestände werden nach BIO-Richtlinien bewirtschaftet, die die Reinheit der zugeführten Pflanzenmasse bestimmen. Die Masse aus Stängeln ergibt eine Zusammensetzung mit ausschließlich BIO-Inhaltsstoffen. Diese enthält keine Konservierungsstoffe, da die BIO-Bewirtschaftung der Bestände den Rohstoff rein hält. Aus demselben Grund fehlen Farbstoffe sowie alle anderen Stoffe, die nicht aus der pflanzlichen Quelle stammen. Das fertige Produkt liegt als klare Flüssigkeit vor. Ihre Farbe reicht von farblos bis blassgelb, da bei der Gewinnung der gesamte blühende Stängel eingesetzt wird, der schwach gefärbte Inhaltsstoffe der Pflanze abgibt. Der blasse Farbton wird von einem milden, blumigen und krautigen Duft begleitet. Die Klarheit dieses Duftes entsteht durch die Wasserdampfdestillation, bei der ausschließlich die flüchtigen Verbindungen der blühenden Pflanzenmasse in das fertige Produkt übergehen. Die flüchtigen Verbindungen prägen das Geruchsprofil des Produkts, während der vollständig pflanzliche Ursprung seine Reinheit erhält. Die Reinheit der Zusammensetzung geht mit dem klaren Erscheinungsbild der Flüssigkeit und dem milden Duftprofil des Produkts einher. Der blühende Stängel bleibt die einzige Quelle dieses Öls.

Anwendung
Das Öl wird zur Aromatisierung von Süßwaren verwendet und verleiht Cremes, Mousses, Puddings und Tortenglasuren sowie Pralinen und karamellisierten Kernen seine charakteristische blumige und krautige Nuance. Es lässt sich gut mit Fruchtpürees, Konfitüren und Gelees kombinieren und verleiht Desserts ein abgerundetes Geschmacksprofil, während es Speiseeis und Sorbets eine erfrischende aromatische Note gibt. Bei Milchprodukten lässt es sich erfolgreich mit Joghurt und Dessertcremes kombinieren, während es bei Getränken zur Herstellung von Sirupen, Likören, Tees und Kräuteraufgüssen mit einem zarten Lavendelgeschmack eingesetzt wird. Seine kulinarische Verwendung umfasst auch Saucen, Dressings, Fruchtmarinaden und Würzmischungen sowie bestimmte Käsesorten, bei denen das feine Aroma das Geschmackserlebnis ergänzt. Dank der hohen Konzentration reicht eine minimale Menge aus, um einen ausgeprägten aromatischen Effekt zu erzielen, was selbst bei einer Wärmebehandlung in begrenztem Umfang eine präzise Dosierung ermöglicht. Es eignet sich für zuckerfreie Desserts und vegetarische Rezepte mit blumigem Charakter und findet sowohl in professionellen Küchen und im Catering als auch bei der Herstellung von Süßwaren zu Hause Verwendung.

Lagerung

Lagern Sie das ätherische BIO-Lavendelöl an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +5°C bis +20°C ein, um Oxidation und Qualitätsveränderungen zu verhindern. Begrenzen Sie nach dem Öffnen die Luftmenge in der Verpackung und füllen Sie den Rest bei abnehmendem Inhalt in eine kleinere, saubere und trockene Flasche um. Verwenden Sie für Lebensmittel ausschließlich Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das ätherische Öl vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Feuchtigkeit eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie ätherisches BIO-Lavendelöl für die Lebensmittelindustrie gemäß den Anweisungen und machen Sie sich mit den Sicherheitsempfehlungen vertraut. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten und spülen Sie bei Kontakt gründlich mit Wasser aus. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn allergische Symptome, Rötungen oder Reizungen auftreten. Es wird empfohlen, vor der Anwendung einen Allergietest mit ätherischem Lavendelöl durchzuführen.